Trong nhà nên có một hũ sốt ruốc, buồn miệng cắt miếng xoài chấm miếng ruốc là ta noái nhức nách

Nguyên liệu:

1. 400gr ruốc ngon.
2. 100gr me nấu.
3. 150gr nước (mình cân luôn cho nhanh )
4. Ớt bột (cái ni tuỳ sở thích từng người)
5. 350gr đường (tuỳ theo sở thích luôn)

Cách làm ruốc ngon:

1. Đầu tiên cho 100gr me nấu cùng 150gr nước, sôi lăn tăn thì tắt bếp, khuấy cho me tan ra và lọc qua rây.
2. Nước me sau khi lọc mình cho vào nồi cùng với ruốc ngon, kèm đường, ớt bột khuấy cho tan đều.
3. Bắt nồi lên bếp, lúc đầu cho lửa lớn, sau khi nồi ruốc sôi thì hạ lửa nhỏ và khuấy đều tay.
4. Sau đó hạ lửa thiệt thấp, nấu trên lửa nhỏ tầm 15' rồi khuấy đều tay. Thấy ruốc bắt đầu sệt lại thì tắt bếp rồi nhấc nồi.

Thành phẩm ruốc ngon:

1. Sốt ruốc chấm phải sệt sệt, không quá lỏng cũng không quá đặc.
2. Dù miếng xoài có chua lè chua lét thì khi chấm vào sốt ruốc ăn vẫn rất ngon.

Chú ý:

• Nồi nấu phải là nồi chống dính.
• Nên để ý khuấy đều tay lúc nấu thường xuyên kẻo ruốc nhanh cháy.